Gruppmeny

Gruppmenyn består av förrätt, middag och efterrätt genomtänkt kombinerat.
Vi sätter samman havets goda på ett smakfullt harmoniskt vis.
Som tillbehör välj västerbottenost eller vitlöksbröd

Meny för 10-30 personer

Välj minst 2 rätterna nedan. Alternativt val av huvudrätt finnes nedan.
Dessa menyer och priser gäller om gruppen är större än 10 personer och ni förbeställer maten senast två vardagar innan middagen.

Förrätter

• Minstingen räkor (100g färska räkor med tillbehör)
• Charkuterier – 3 olika med olivtapenad
• Toast Skagen – en klassiker med smörstekt toast, toppad med löjrom
• Chevre Chaud sallad med getost, honung och rostade valnötter
• Hummersoppa spetsad med konjak

Pris: 145 kr

Varmrätter

• Räkans fisk och skaldjursgryta på husets vis, serveras med ris)
• Entrecote med vitlökssmör och paprika-potatisgratäng
• Mustig bön och grönsaksgryta, serveras med ris
• Räkans lyxiga räksmörgås – 170g handskalade räkor toppad med löjrom

Pris: 300 kr

Desserter

• Crème brûlée
• Hemgjord tryffel
• Sorbet (kvällens smak)

Pris: 80 kr

Lilla skaldjursfesten

Två ostron, 100g färska eller rökta räkor, vinkokta blåmusslor, 2 stycken kräftor samt en halv krabba eller ett ben från kamtjakrabban (120g).

Pristillägg: 200 kr / 500 kr (med kamtjatkakrabba-ben)

Stora skaldjursfesten

Två ostron, 100g färska eller rökta räkor, en halv hummer, vinkokta blåmusslor, 2 stycken kräftor samt en halv krabba eller ett ben från kamtjakrabban (120g).

Pristillägg: 430 kr / 730 kr (med kamtjakrabba-ben)

När väder och vind gör det omöjligt att få fram färska skaldjur så kan vi bli tvungna att servera frysta alternativ — självklart av bästa kvalitet!